Le nouveau Bedford Bar revient après avoir été fermé pendant près de trois ans

Dec 27, 2023

Après presque trois longues années, un bar bien caché qui dessert New Bedford depuis 1933 rouvre ses portes au public. Ce qui était autrefois détruit par la pandémie est maintenant plus fort que jamais – et de retour avec quelques ajouts.

Le Dipper Cafe sur Purchase Street à New Bedford n'est pas seulement sous une nouvelle direction, mais les acheteurs gardent le bar au nom de la famille.

L'ancien propriétaire Wayne Gagné a dirigé The Dipper Cafe pendant 43 ans d'affilée jusqu'à ce que COVID lui fasse fermer ses portes. Maintenant, son fils Josh Gagné et son associé Ryan Packer ont les clés et sont prêts à apporter quelque chose de différent à la ville.

Alors qu'ils cherchaient des bars dans la région de Boston, Josh et Ryan ont décidé d'acheter le café pour le garder dans la famille. C'était aussi une décision plus stable financièrement pour les gars.

"J'ai grandi ici", a déclaré Josh. "Je voulais m'assurer qu'il reste dans la famille en tant qu'endroit appartenant à des locaux et qu'il ne soit pas vendu à une société."

Le bar a fermé le jour de la Saint-Patrick de 2020, le 40e anniversaire de la propriété de Wayne. Là, il est resté assis pendant un certain temps, l'avenir incertain comme il l'était pour tant de personnes au plus fort de la pandémie. Puis, il y a environ un an, les nouveaux propriétaires potentiels ont entamé le processus.

Le Dipper Cafe a finalement rouvert ses portes en novembre.

"Nous avons eu des clients de retour dès la minute où nous avons ouvert la porte", a déclaré Josh. "C'était l'objectif, permettre aux personnes qui l'ont maintenu pendant des décennies d'avoir un endroit où se rassembler à nouveau avec un peu de notre touche."

Dès que vous ouvrez la porte, vous remarquerez un requin géant en fibre de verre accroché au mur que le duo a trouvé sur Facebook Marketplace à Roxbury. Restez à l'écoute pour un concours de dénomination.

"Nous prévoyons de réserver des concerts décents, à commencer par Lost for Words le samedi 7 janvier", a déclaré Ryan. "C'est ouvert au public et il n'y a pas de frais d'entrée pour y assister."

Les nouveaux propriétaires sont impliqués dans l'industrie de la musique quand ils ne sont pas derrière le bar. Ryan joue de la basse dans un groupe appelé Slapshot et est également barbier à Boston. Josh est propriétaire de Choppahead Custom Cycles à Freetown et effectue également des détatouages ​​chez Atomic Ink Tattoo / NewSkin Tattoo Removal à Swansea.

En prime, les gars ouvriront leur cuisine pour amener de la pizza de bar façon Rive-Sud dans le quartier. La cuisine sera éventuellement ouverte jusqu'à minuit et le bar restera ouvert jusqu'à 2h du matin.

"Nous envisageons d'ici un mois pour la nourriture et nous aurons également des options sans gluten et végétaliennes", a déclaré Ryan. "Nous sommes juste votre bar de quartier convivial. Pas de fioritures, juste des bières fraîches et de bons moments."